La Carihuela was tot ver in de vorige eeuw een echt vissersdorp. De sierlijke houten boten die je op het strand ziet liggen heten jábegas: lange roeiboten met een opgetrokken boeg en een geschilderd oog op de voorsteven, dat de vissers geluk en bescherming moest brengen.
Tegenwoordig vist er nog maar een handjevol, maar de boten zijn het visitekaartje van de wijk gebleven. Een paar zijn omgebouwd tot grill: daar worden de beroemde espetos gemaakt, sardines aan een spies boven een houtvuur in een bootje vol zand.
Tip: Kom vroeg in de ochtend voor de mooiste foto's, en rond lunchtijd voor een espeto bij een van de chiringuitos.